Los futuros embajadores de la gastronomía madrileña están becados por la Comunidad y se están formando en restaurantes con estrella Michelín

El chef de Santceloni, Oscar Velasco, reconocido con dos estrellas Michelín, ha participado en un showcooking en el que ha mostrado a siete cocineros norteamericanos que se están formando durante tres meses en restaurantes con estrella Michelín, gracias a una beca de la Comunidad de Madrid, la gastronomía madrileña y del resto de España.

El director general de Turismo, Carlos Chaguaceda, ha señalado que el objetivo de esta iniciativa es que estos cocineros después se conviertan en embajadores de la gastronomía madrileña en sus lugares de origen. Además, ha recordado la importancia que este sector tiene para el turismo, pues el 23 por ciento de las personas que viajan a la Comunidad de Madrid lo hacen atraídos por los productos gastronómicos de la región.